อย่างไรก็ตาม ฝรั่งสามารถรับประทานได้ทั้งแบบสดและแบบแช่เย็น ซึ่งทั้งสองวิธีนี้มีประโยชน์และความแตกต่างกันเล็กน้อยในด้านการคงคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติ ฝรั่งสดมักจะมีรสชาติหอมหวานและเนื้อกรอบเป็นธรรมชาติ ในขณะที่ฝรั่งแช่เย็นจะให้ความรู้สึกเย็นสดชื่นและช่วยยืดอายุการเก็บรักษาได้ดีกว่า 

ดังนั้น การเลือกวิธีการบริโภคที่เหมาะสมขึ้นอยู่กับความต้องการของผู้บริโภคและวัตถุประสงค์การใช้งาน เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากผลไม้นี้ เราจึงควรพิจารณาทั้งในแง่ของสารอาหารและความสะดวกในการบริโภคในแต่ละวัน

ฝรั่งสดและฝรั่งแช่เย็นมีประโยชน์ทั้งคู่ แต่มีความแตกต่างในแง่ของรสชาติ เนื้อสัมผัส และบางประการที่เกี่ยวกับสารอาหารหรือประสิทธิภาพในการรักษาคุณภาพของสารอาหาร ดังนี้:

ประโยชน์ของฝรั่งสด

1. สารอาหารครบถ้วน: ฝรั่งสดมีสารอาหารที่ยังคงครบถ้วน เช่น วิตามินซี วิตามินเอ โพแทสเซียม และเส้นใยอาหาร เนื่องจากไม่ผ่านกระบวนการใด ๆ ที่จะทำให้สารอาหารสูญเสียไป
2. รสชาติและเนื้อสัมผัสธรรมชาติ: ฝรั่งสดจะมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่กรอบและหอมหวานกว่า ซึ่งบางคนอาจรู้สึกว่ามีรสชาติที่ดีกว่าเมื่อเทียบกับฝรั่งที่แช่เย็น
3. กระตุ้นระบบขับถ่าย: เส้นใยอาหารที่อยู่ในฝรั่งสดจะช่วยกระตุ้นระบบขับถ่ายและช่วยลดอาการท้องผูกได้ดี
4. ประสิทธิภาพในการต้านอนุมูลอิสระ: ฝรั่งสดจะมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ยังคงอยู่ในปริมาณที่สูงกว่า เพราะไม่มีการสูญเสียไปจากการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิ

ประโยชน์ของฝรั่งแช่เย็น

1. รักษาคุณภาพและความสดนานขึ้น: การแช่เย็นสามารถช่วยยืดอายุการเก็บรักษาฝรั่ง ทำให้ยังคงความสดและคุณค่าทางโภชนาการได้ยาวนานกว่าฝรั่งที่เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง
2. รสชาติสดชื่น: ฝรั่งแช่เย็นจะมีความเย็นและสดชื่น เหมาะสำหรับการทานในวันที่อากาศร้อน ช่วยคลายร้อนได้ดี
3. ลดความเสี่ยงจากการเน่าเสีย: การเก็บฝรั่งในตู้เย็นจะช่วยป้องกันการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่ทำให้ผลไม้เน่าเสียได้ง่ายเมื่อเทียบกับการเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง
4. เนื้อสัมผัสเปลี่ยนเล็กน้อย: เนื้อของฝรั่งที่แช่เย็นอาจมีความแน่นและแข็งขึ้นเล็กน้อย ทำให้ได้รสชาติที่ต่างออกไปและถูกใจบางคนที่ชอบความกรอบเย็น

คำแนะนำการเลือกรับประทานฝรั่ง

1. การเลือกบริโภคฝรั่ง: หากคุณต้องการรับสารอาหารที่ครบถ้วน ควรบริโภคฝรั่งสดและไม่ควรเก็บไว้นานเกินไปหลังจากซื้อมา แต่หากต้องการเก็บรักษาไว้รับประทานในภายหลัง การแช่เย็นจะช่วยรักษาคุณภาพและความสดของฝรั่งได้
2. การเก็บรักษา: ฝรั่งที่สุกควรเก็บในตู้เย็นเพื่อยืดอายุการใช้งาน หากยังไม่สุกสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องให้สุกเต็มที่ก่อนแล้วค่อยนำไปแช่เย็น
3. การบริโภค: การทานฝรั่งไม่ว่าจะสดหรือแช่เย็น ควรล้างทำความสะอาดอย่างดีและ ควรทานทั้งเปลือก เพื่อรับประโยชน์จากเส้นใยอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระที่อยู่ในเปลือก